El centro tecnológico Ainia, en colaboración con la ONGD valenciana Formación Senegal, se encuentran en proceso de elaborar una papilla con el objetivo de erradicar la desnutrición infantil en África, concretamente en la zona del Sahel.
Para ello, los científicos en investigadores en cuestión han utilizado un tipo de harina enriquecida con cereales y vegetales que son comunes en África, por solventar, así, el problema de la materia prima.
Ainia estudia alimentos complementarios de buena calidad, enriquecidos con micronutrientes producidos localmente, como una posible solución para mejorar las necesidades alimentarias de los niños más pequeños y de las madres lactantes, informa el centro tecnológico valenciano.
La elaboración de esta papilla, esperan desde el centro tecnológico, pueden suponer un gran avance a la hora de erradicar el hambre y la desnutrición, sobre todo, infantil.
